肉炒糯米笋丝是一道美味又营养的家常菜,鲜嫩的糯米笋搭配香嫩的肉丝，口感丰富，让人回味无穷😋，下面就来详细介绍一下它的炒制方法。
准备好所需食材：新鲜的糯米笋适量、猪肉适量、葱姜蒜少许，将糯米笋洗净切成丝，猪肉也切成丝，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻🧂。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香，然后加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色盛出备用🥩。
锅中再加入少许油,放入糯米笋丝翻炒，糯米笋丝比较鲜嫩，炒制时火候不宜过大，以免炒糊，翻炒一会儿后，可以适量加入一些清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让糯米笋丝更加入味💧。
倒入炒好的肉丝,加入适量的盐、鸡精调味，继续翻炒均匀，使肉丝和糯米笋丝充分融合，美味的肉炒糯米笋丝就大功告成啦👏！
这道肉炒糯米笋丝,既有糯米笋的清香，又有肉丝的鲜美，无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适，赶紧动手试试吧😉！
