🔥干辣炒牛肉沫,让你欲罢不能的美味佳肴🍲
牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，肉质鲜美，营养丰富，而干辣炒牛肉沫，更是将牛肉的美味发挥到了极致，如何炒出一道美味的干辣炒牛肉沫呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下吧！👇
🍲【准备食材】
- 牛肉：300克
- 干辣椒：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将牛肉切成沫，加入适量的酱油、老抽、料酒、淀粉和少量食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 干辣椒切段，青红椒切丝,大蒜和生姜切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的牛肉沫，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，放入干辣椒、大蒜和生姜,翻炒出香味。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉沫重新倒入锅中，加入适量的酱油、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上适量的盐,翻炒均匀即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 牛肉沫要切得细小,这样炒出来的牛肉口感更加嫩滑。
- 腌制牛肉沫时,加入适量的淀粉可以使牛肉更加嫩滑。
- 炒牛肉沫时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
- 干辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🔥干辣炒牛肉沫，香气扑鼻，辣味十足，牛肉鲜嫩可口，这道菜不仅适合下饭，还可以作为一道下酒菜，快来试试吧，保证让你欲罢不能！🍻🍲
