黄豆苗炒皮蛋是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒这道美味的菜肴吧！🍲
准备好以下食材：黄豆苗、皮蛋、蒜末、盐、生抽、油。
黄豆苗洗净，沥干水分，切成约3厘米长的段；皮蛋去壳，切成小块；蒜末切成末。
热锅凉油，油热后放入蒜末炒香，再加入皮蛋块,翻炒至皮蛋表面微黄。
接着放入黄豆苗，快速翻炒均匀,让黄豆苗受热均匀。
加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
炒至黄豆苗变软，皮蛋也熟透,即可出锅装盘。
炒黄豆苗炒皮蛋的要点如下：
黄豆苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
皮蛋在炒制过程中，不宜过度翻炒,以免碎裂。
调味料可根据个人口味适量增减。
炒菜时火候要适中,避免烧糊。
黄豆苗炒皮蛋是一道快手菜，从准备食材到上桌，仅需几分钟,非常适合忙碌的上班族或学生党。
这道黄豆苗炒皮蛋色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快动手试试吧！🎉
