🌿 花菜炒芹菜炒豆角——家常美味炒菜攻略 🌿
在我们的日常饮食中,蔬菜炒菜是一道不可或缺的佳肴，就为大家带来一道简单又美味的家常菜——花菜炒芹菜炒豆角。👩🍳
🌿 准备食材：
- 花菜 1颗
- 芹菜 2根
- 豆角 适量
- 大蒜 3瓣
- 姜一小块
- 蒜苗 2根（可选）
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 食用油 适量
🌿 炒菜步骤：
食材处理：将花菜洗净，切成小朵；芹菜去叶，切成段；豆角去筋，切成小段；大蒜和姜切片；蒜苗切段备用。
焯水：锅中加水烧开，加入少许盐，分别将花菜、芹菜和豆角焯水约1分钟，捞出过冷水，沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片和姜片爆香。
翻炒蔬菜：将焯水后的花菜、芹菜和豆角放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量盐和鸡精/味精，根据个人口味调整。
加入蒜苗：最后加入蒜苗段，快速翻炒均匀，炒至蒜苗断生。
出锅装盘：炒至所有食材熟透，即可出锅装盘。
🌿 小贴士：
- 焯水可以去除蔬菜中的部分草酸,使口感更佳。
- 炒菜时火候要大,动作要快，以保持蔬菜的脆嫩口感。
- 豆角在炒制前最好焯水,以防豆角中的皂素引起不适。
这样一道色香味俱全的花菜炒芹菜炒豆角就完成了！不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的炒菜，快动手试试吧！👩🍳🍽️🌿
