🍽️ 土豆炒肉末,这样做才好吃！
土豆炒肉末是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受大家喜爱，想要做出美味的土豆炒肉末，关键在于火候和调味，下面就来分享一些烹饪小技巧,让你的土豆炒肉末色香味俱佳！
🌟 准备食材：
- 土豆1个（中等大小）
- 猪肉末150克
- 青红椒适量
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 葱1根
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 料酒适量
- 淀粉适量
🌟 烹饪步骤：
- 土豆去皮，切成小丁，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 生姜、大蒜切片，葱切段,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入肉末翻炒至变色，加入姜片、蒜片和葱段继续翻炒出香味。
- 肉末炒至变色后，加入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 将土豆丁倒入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐，继续翻炒均匀,让土豆吸收肉末的香味。
- 加入适量的水，水量没过土豆丁即可，盖上锅盖，转小火炖煮5-10分钟,让土豆熟透。
- 土豆炖至软烂时，加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁浓稠,翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 土豆切丁后要浸泡在水中,防止氧化变黑。
- 炒肉末时，油温不宜过高,以免肉末炒糊。
- 炒土豆时，要翻炒均匀,防止土豆粘锅。
- 调味料根据个人口味适量添加。
🍲 这样做的土豆炒肉末，色香味俱佳，既下饭又营养，快动手试试吧，保证让你满意！🎉🍲
