火腿炒酸菜,一道色香味俱佳的家常菜，深受广大食客喜爱，下面，就让我为大家揭秘火腿炒酸菜的做法窍门，让你轻松在家就能做出美味的火腿炒酸菜！
🍖【食材准备】
- 火腿 100克
- 酸菜 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿【做法步骤】
- 火腿切片,酸菜切丝，葱切段，姜蒜切末备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜蒜爆香。
- 加入火腿片,翻炒至表面微黄。
- 放入酸菜丝,翻炒均匀。
- 加入葱段,继续翻炒。
- 调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟【做法窍门】
- 火腿切片时,可以用刀背轻轻拍打火腿，使其更容易切片。
- 酸菜在炒制前,可以用清水冲洗一下，去除多余的盐分。
- 火腿和酸菜的搭配,酸辣可口，可以根据个人口味调整酸菜的用量。
- 炒酸菜时,火候不宜过大，以免酸菜炒糊。
- 炒至酸菜出水后,再加入火腿片，这样可以使火腿片更加入味。
🍲【温馨提示】
- 火腿炒酸菜是一道快手菜,制作简单，适合忙碌的上班族。
- 酸菜富含维生素和矿物质,具有开胃、助消化的作用。
- 火腿炒酸菜适合搭配米饭或馒头食用,美味可口。
学会了火腿炒酸菜的做法窍门,你还在等什么呢？快来动手试试吧！👩🍳🍲
