🔥云南辣椒炒鸭蛋🥚——家常美食的简单做法🍳
云南辣椒炒鸭蛋是一道具有云南特色的家常美食，口感鲜辣可口，深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌶️【食材准备】
- 鸭蛋 4个
- 新鲜辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸭蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀,备用。
- 辣椒洗净，切成小块；青葱洗净，切成小段；蒜末、生姜末备用。
- 热锅倒油，油热后倒入鸭蛋液，待蛋液凝固后，用铲子轻轻翻炒，使其成块状,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、生姜末爆香。
- 加入辣椒块,翻炒至辣椒断生。
- 倒入炒好的鸭蛋,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 最后撒上青葱段,翻炒均匀即可出锅。
🍽️【小贴士】
- 鸭蛋打散后,加入少许盐可以增加口感。
- 辣椒可以根据个人口味适量增减。
- 炒鸭蛋时，火候不宜过大,以免蛋块过于焦糊。
🎉【 云南辣椒炒鸭蛋是一道简单易学的家常菜，口感鲜辣可口，非常适合在忙碌的日常中为自己和家人带来一份美味，赶快动手试试吧！🥳👩🍳🍳
