鸭软骨炒土豆——美味家常菜的做法😋
鸭软骨炒土豆是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🔍【食材准备】
- 鸭软骨：适量
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
🎯【制作步骤】
- 将鸭软骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分。🥔
- 青红椒洗净，切成丝；生姜、大蒜切片备用。🥬
- 热锅凉油，油热后放入姜片、蒜片爆香。🍳
- 将焯水后的鸭软骨放入锅中，翻炒至表面微黄。🍗
- 将土豆块放入锅中，与鸭软骨一起翻炒。🥔
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。🍲
- 加入青红椒丝，炒至断生，撒上葱花，即可出锅。🌿
🌟【小贴士】
- 焯水时，可在水中加入少许料酒,去除鸭软骨的腥味。
- 土豆块不宜切得太厚,以免不易熟透。
- 翻炒过程中，注意火候,避免炒糊。
鸭软骨炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，快来动手试试吧！😊👩🍳
