西葫芦口感鲜嫩，营养丰富，而一道美味的火眼炒西葫芦更是让人垂涎欲滴😋,下面就来分享一下它的炒制方法。
准备好新鲜的西葫芦、适量的蒜、盐、生抽、食用油等食材🧄，将西葫芦洗净，切成均匀的薄片备用，蒜切末,放在一旁待用。
热锅凉油，待油温热至七成时，放入蒜末爆香，瞬间就能闻到蒜香四溢，让你的食欲大增😍，然后迅速倒入西葫芦片，快速翻炒，西葫芦很容易熟，所以翻炒的速度要快,保持西葫芦的鲜嫩口感。
在翻炒过程中，加入适量的盐🧂，根据个人口味调整用量，再倒入少许生抽提鲜，继续翻炒均匀,让每一片西葫芦都裹上调料的香味。
持续快速翻炒几分钟，直到西葫芦片变得微微透明，质地脆嫩，这时美味的火眼炒西葫芦就大功告成啦👏！盛出装盘，一盘色香味俱佳的火眼炒西葫芦就可以上桌享用啦，它不仅清爽可口，还能为你的餐桌增添一份美味与色彩🌈，赶紧试试吧，相信你一定会爱上这道简单又美味的菜肴！
