🍅丝瓜条炒蛏子，家常美味这样炒！
丝瓜条炒蛏子是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，口感鲜美，下面就来教大家如何炒出美味的丝瓜条炒蛏子。
🍅【准备材料】
- 丝瓜1根
- 蛏子300克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽少许（上色用）
- 料酒适量
- 水淀粉适量
🍅【炒制步骤】
- 丝瓜洗净去皮,切成条状；蛏子洗净备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，下入蒜末和姜末炒香。
- 加入丝瓜条,快速翻炒均匀，炒至丝瓜条表面微微发软。
- 放入蛏子,加入料酒去腥，翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、老抽调味，继续翻炒至蛏子开口。
- 放入青红椒,快速翻炒几下，使青红椒断生。
- 加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁包裹住食材。
- 出锅前撒上少许葱花增香,即可关火。
🍅【小贴士】
- 丝瓜不宜炒太久,以免口感变差。
- 蛏子要选用新鲜的,保证口感鲜美。
- 炒蛏子时,可以适量加入少许水，防止干锅。
- 勾芡时,水淀粉不宜过多，以免汤汁过于浓稠。
🍅【美味出锅】 丝瓜条炒蛏子炒好后，色香味俱佳，是一道非常受家人欢迎的菜肴，丝瓜的清甜与蛏子的鲜美完美结合，让人食欲大开，快来试试这道家常美味吧！🍲🌿🍀
