🌶️🍆 茄子炒辣椒,家常美味如此简单！
茄子炒辣椒是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来非常简单，下面就来教大家如何炒出一道美味的茄子炒辣椒吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 茄子 2根
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤如下：
准备食材：将茄子洗净切成条状，辣椒去籽切块，青蒜切段备用。🌶️🍆
茄子处理：将切好的茄子放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子中的多余水分，炒出来的茄子更加脆嫩。🌶️🍆
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。🌶️🍆
炒茄子：将泡好的茄子捞出，沥干水分后放入锅中翻炒至茄子表面微黄，变软，这个过程大约需要5分钟左右。🌶️🍆
加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，与茄子一起翻炒，辣椒的量根据个人口味调整。🌶️🍆
调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀，如果喜欢辣味，可以适量增加辣椒的量。🌶️🍆
出锅装盘：加入青蒜段翻炒均匀，炒至青蒜断生即可出锅装盘。🌶️🍆
一道美味的茄子炒辣椒就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜辣，是夏日里的一道佳肴，无论是配米饭还是搭配馒头，都能让你食欲大增，快来试试吧！🎉🍆🌶️
