🍳炒肉鸡大腿怎么炒才好吃？
鸡肉是餐桌上常见的食材,其中鸡大腿肉质鲜嫩，口感独特，炒肉鸡大腿更是家常菜中的经典之作，如何炒肉鸡大腿才能做出美味可口的家常菜呢？下面，我将为大家详细讲解炒肉鸡大腿的做法。
🍲准备工作：
- 鸡大腿：选择新鲜的鸡大腿，肉质饱满。
- 葱、姜、蒜：洗净后切末备用。
- 酱油、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉：适量。
- 花椒、干辣椒：适量。
- 食用油：适量。
🍲炒肉鸡大腿的做法：
- 鸡大腿洗净,切成块状，用酱油、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉腌制20分钟。
- 热锅倒油,油热后放入花椒、干辣椒爆香。
- 放入腌制好的鸡大腿块,翻炒均匀至表面微黄。
- 加入葱、姜、蒜末，继续翻炒出香味。
- 加入适量的水,盖上锅盖，炖煮5-10分钟，让鸡肉更加入味。
- 待鸡肉炖煮至熟透,加入适量的盐、胡椒粉调味。
- 翻炒均匀,使鸡肉块裹上酱汁。
- 出锅前撒上葱花,增加风味。
🍲小贴士：
- 腌制鸡肉时,可以加入一些白糖，这样炒出的鸡肉更加鲜嫩可口。
- 炒鸡肉时,火候要掌握好，以免炒糊。
- 鸡大腿炖煮的时间不宜过长,以免肉质变老。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何炒肉鸡大腿，快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍳
