粉条炒豆芽炒胡萝卜的做法🍲
🌟【准备工作】
- 粉条：150克
- 豆芽：100克
- 胡萝卜：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【步骤一：粉条处理】
- 将粉条放入温水中浸泡约30分钟,使其变软。
- 将泡软的粉条捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
🌟【步骤二：蔬菜处理】
- 胡萝卜洗净，去皮,切成细丝。
- 豆芽洗净,去除根部。
- 葱洗净，切成小段；姜蒜洗净,切成末。
🌟【步骤三：炒制】
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入胡萝卜丝翻炒至变色。
- 接着加入豆芽,快速翻炒均匀。
- 将泡软的粉条倒入锅中，用铲子轻轻翻动,使粉条均匀受热。
- 加入适量的生抽调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和鸡精,继续翻炒均匀。
🌟【步骤四：出锅】
- 炒至粉条和蔬菜都熟透,汤汁稍微收干。
- 出锅前,撒上葱花增香。
- 将炒好的粉条炒豆芽炒胡萝卜盛出,即可享用。
🌟【小贴士】
- 粉条提前泡软,可以防止炒制时断裂。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,保持蔬菜的爽脆口感。
- 根据个人口味调整调料的用量。
这样一道色香味俱全的粉条炒豆芽炒胡萝卜就完成了，简单易做，营养丰富，快快动手试试吧！🍳🌿🥕
