🍗🥥 烧鸭炒白苦瓜——家常美味新搭配！
🍗烧鸭炒白苦瓜，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家常的美食，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的烧鸭炒白苦瓜。
🍲【食材准备】
- 烧鸭：半只（根据人数适量增减）
- 白苦瓜：1根
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量（增加菜品色彩）
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
处理食材：将烧鸭去皮去骨，切成小块；白苦瓜去籽切片，青红椒切丝；蒜末、生姜末切好备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
炒蒜末：将切好的蒜末放入锅中，煸炒至金黄色，出香味。
加入生姜末：将生姜末放入锅中，继续翻炒。
下烧鸭：将切好的烧鸭块放入锅中，翻炒均匀，炒至鸭肉表面微焦。
加入苦瓜：将切好的白苦瓜片放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、盐、白糖，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到食材中。
加青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：炒至食材熟透，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 烧鸭选择时,最好选择皮薄肉嫩的部位，这样炒出来的菜更加美味。
- 苦瓜切片时,可以用少许盐腌制一下，可以减少苦味。
- 炒菜时火候要适中,避免食材炒糊。
🍲【 烧鸭炒白苦瓜是一道简单易学的家常菜，口感鲜嫩，味道鲜美，通过以上步骤，相信大家都能在家轻松做出一道美味的烧鸭炒白苦瓜，快快动手尝试一下吧！🍳🥢🍗🍲
