油菜苗炒肉条是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下油菜苗炒肉条的具体做法吧！🍳
我们需要准备以下食材：
- 新鲜油菜苗：适量
- 猪里脊肉：适量
- 姜蒜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精：少许
【炒制步骤】
准备食材：将油菜苗洗净，切成段；猪里脊肉切成细条，用生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟；姜蒜切成末，葱切成葱花。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉条，翻炒至肉条变色，炒至表面微焦，捞出备用。
炒油菜苗：锅中留少许油，放入姜蒜末炒香，然后加入油菜苗快速翻炒，炒至油菜苗变软。
加入肉条：将炒好的肉条重新放入锅中，与油菜苗一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
【小贴士】
- 油菜苗不宜炒得太久,以免营养流失和口感变差。
- 肉条腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒菜时火候要大,动作要快，保持菜肴的鲜美。
这样一道美味的油菜苗炒肉条就完成了！🌿🍖快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！
