🌿大葱炒丸子,美味升级的家常菜🍲
大葱炒丸子，一道简单又美味的家常菜，无论是作为主菜还是配菜，都能为你的餐桌增添一抹亮色，下面，就让我来教你如何炒出一盘色香味俱佳的大葱炒丸子吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：
- 猪肉馅：500克
- 大葱：2根
- 鸡蛋：1个
- 生姜：一小块
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
我们开始制作过程：
准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟,这样可以让肉馅更加入味。
切大葱：将大葱洗净，切成小段备用，大葱的长度可以根据个人喜好调整，但不宜过长,以免影响口感。
打鸡蛋：在腌制好的肉馅中加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀,鸡蛋可以使肉馅更加嫩滑。
加面粉：在肉馅中加入适量的面粉，继续搅拌均匀，面粉的量不宜过多,以免影响肉丸的口感。
捏肉丸：将搅拌好的肉馅用手捏成大小适中的肉丸，捏的时候要均匀,这样炒出来的丸子才会漂亮。
炒肉丸：锅中倒入适量的食用油，油热后放入肉丸，中火炸至金黄色,捞出备用。
炒大葱：锅中留少许油，放入大葱段,翻炒至断生。
加入肉丸：将炸好的肉丸放入锅中,与大葱段一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
出锅：撒上少许葱花,翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 肉馅不要过度搅拌，以免肉馅过于紧实,影响口感。
- 炸肉丸时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 炒大葱时，火不宜太大,以免大葱炒糊。
这样一盘美味的大葱炒丸子就完成了！🎉快快动手尝试一下吧，相信你一定会做出色香味俱全的家常菜！🍽️🌿
