🍲肉丝炒山药片，简单美味的家常菜🍳
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道简单又美味的家常菜——肉丝炒山药片，山药片口感软糯，肉丝鲜嫩，两者搭配在一起，不仅营养均衡，而且味道鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下肉丝炒山药片的制作方法吧！🌟
🔍【食材准备】
- 山药 1根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 酱油 1大勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 1大勺
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
山药处理：我们将山药去皮，切成薄片，放入水中浸泡，防止氧化变黑，里脊肉切成细丝，加入适量的酱油、盐、糖、水淀粉和花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
葱姜切丝：将葱和姜分别切成细丝，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，然后盛出备用。
炒山药片：锅中留少许油，放入葱丝和姜丝爆香，接着倒入山药片，翻炒均匀。
调味翻炒：在山药片炒至微微透明时，加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的酱油和盐，翻炒均匀，让山药片和肉丝充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：将炒好的肉丝山药片盛出，装盘即可。
🍽️【小贴士】
- 山药片在炒制过程中,不宜炒太久，以免口感变硬。
- 肉丝腌制时,加入适量的水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
肉丝炒山药片是一道色香味俱全的家常菜,制作简单，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的肉丝炒山药片！🎉🥘
