🌶️ 肉炒葱头辣子，香辣可口的家常菜 🍳
肉炒葱头辣子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 猪肉（五花肉或瘦肉均可）：300克
- 葱头：1个
- 辣椒：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
我们开始烹饪这道美味的肉炒葱头辣子：
准备食材：将猪肉切成薄片，葱头切成小块，辣椒去籽切成条状,生姜和大蒜切成末。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精,搅拌均匀后腌制10分钟。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
炒香调料：锅中留少许油，放入生姜末和大蒜末,小火炒香。
加入葱头和辣椒：将切好的葱头和辣椒放入锅中,翻炒均匀。
回锅肉片：将炒好的肉片重新放入锅中,与葱头和辣椒一起翻炒均匀。
调味出锅：加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
🌶️ 小贴士：
- 肉片腌制时可以加入一些淀粉,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
肉炒葱头辣子是一道简单又美味的家常菜，香气扑鼻，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用，快快动手尝试一下吧！🍲🍚
