藕、腊肠和木耳都是餐桌上常见的食材，将它们搭配在一起炒制，能碰撞出独特的美味😋,下面就来介绍一下藕炒腊肠木耳的做法。
准备好所需食材：新鲜莲藕一节、腊肠一根、木耳适量、葱姜蒜少许、盐、生抽、蚝油、食用油等。
把莲藕去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，腊肠切片，木耳提前泡发好后撕成小朵,葱姜蒜切末备用。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入腊肠片翻炒，腊肠本身有油脂，会慢慢炒出香味，变得微微卷曲，然后放入藕片快速翻炒，藕片会逐渐变得透明,再加入木耳继续翻炒均匀。
加入适量盐、生抽和蚝油调味,继续翻炒使食材充分吸收调料的味道。
经过一番翻炒，藕炒腊肠木耳就大功告成啦😃！这道菜色彩丰富，藕片爽脆，腊肠咸香，木耳富有嚼劲，每一口都充满了层次感，非常下饭，无论是作为家庭日常菜肴还是招待客人，都是一道不错的选择哦👍。
