🍳 鸡肾炒葱的做法大全，美味佳肴轻松上桌！
🍳 鸡肾炒葱是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就为大家带来鸡肾炒葱的做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴！
🍳 【食材准备】
- 鸡肾 300克
- 大葱 2根
- 生姜 适量
- 蒜瓣 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍳 【做法步骤】 1️⃣ 鸡肾清洗干净，去掉白色部分，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。 2️⃣ 大葱切段，生姜切丝，蒜瓣拍碎备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡肾片，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留底油，放入生姜丝和蒜瓣爆香。 5️⃣ 下入大葱段，翻炒至葱段变软。 6️⃣ 将炒好的鸡肾片重新倒入锅中，加入生抽、老抽调色。 7️⃣ 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。 8️⃣ 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
🍳 【小贴士】
- 鸡肾切片时,可以用刀背轻轻拍打，这样更容易切片。
- 炒鸡肾时,火候要大，动作要快，以免鸡肾炒老。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍳 通过以上步骤，一道美味的鸡肾炒葱就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，既可做为主菜，也可作为下酒菜，赶快动手试试吧！🍻🍲
