🥘要做出一道美味的豇豆豆腐香菇炒肉，首先得准备好食材：鲜嫩的豇豆、嫩滑的豆腐、鲜香的香菇、肥瘦适中的猪肉，还有适量的葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油等调料。
先把猪肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿，这样炒出来的肉片会更嫩滑😋，接着将豇豆洗净切段，豆腐切成小块，香菇洗净切片,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，然后倒入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用，再往锅中加入少许油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄,盛出。
锅中留底油，放入豇豆段翻炒，加入适量盐，炒至豇豆变色变软，接着放入香菇片继续翻炒，倒入煎好的豆腐和炒过的肉片，翻炒均匀，最后加入适量生抽调味，再次翻炒几下,让所有食材都充分吸收调料的香味。
一道色香味俱全的豇豆豆腐香菇炒肉就做好啦！豇豆的爽脆、豆腐的嫩滑、香菇的鲜香和肉片的美味相互交融，口感丰富，令人食欲大增🤩，无论是作为家常菜还是招待客人，这道菜都绝对拿得出手！快来试试吧😜。
