炒鸡块是一道非常受欢迎的家常菜,香辣可口，营养丰富，下面就来为大家分享一下炒鸡块怎么炒香好吃的方法，让你在家也能做出美味的炒鸡块🍗🍲！
🌟【准备食材】
- 鸡腿肉500克
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量
🌟【烹饪步骤】
- 鸡腿肉洗净,切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜切片，蒜切末，青红椒切丝备用。
- 腌制好的鸡块加入适量淀粉,抓拌均匀，使鸡块表面裹上一层薄薄的淀粉。
- 热锅凉油,油温5成热时，下入鸡块，中火炸至表面金黄，捞出沥油。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 倒入炸好的鸡块,加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入适量的清水,大火烧开后转中小火炖煮5分钟，使鸡块更加入味。
- 待汤汁浓稠,鸡块熟透后，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 腌制鸡块时,加入适量的淀粉可以使鸡块更加嫩滑。
- 炸鸡块时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 翻炒鸡块时,火候不宜过大，以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
通过以上步骤,你就可以在家轻松做出一道香辣可口的炒鸡块啦！快动手试试吧，保证让你大呼过瘾🤤🍲！
