洋葱香菇炒鸡是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单,下面就来给大家详细介绍一下洋葱香菇炒鸡的炒制方法。
🌟【准备食材】
- 鸡肉：500克
- 洋葱：1个
- 香菇：5朵
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🌟【炒制步骤】
- 鸡肉洗净切块，洋葱切丝,香菇切片。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入鸡肉块,翻炒至表面微黄。
- 加入洋葱丝和香菇片,继续翻炒。
- 倒入适量生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。
- 加入适量盐,继续翻炒均匀。
- 炒至鸡肉熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鸡肉最好选择肉质鲜嫩的部位,如鸡腿肉或鸡胸肉。
- 洋葱和香菇提前焯水可以去除涩味,使口感更佳。
- 炒制过程中,可以根据个人口味适量调整调料。
- 炒鸡肉时，火候不宜过大,以免鸡肉炒老。
🌟【烹饪小技巧】
- 鸡肉在炒制前可以用料酒、盐腌制一下,使肉质更加鲜嫩。
- 炒制洋葱时，可以先炒至半熟，再加入香菇和鸡肉,这样洋葱不会炒焦。
- 炒制过程中，要不断翻炒,使食材受热均匀。
洋葱香菇炒鸡是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你可以在家里轻松为家人准备一道营养丰富的美食，快来试试吧！🍳🍲
