简单美味，家常必备
🍲 冬瓜炒虾皮，这道上海家常菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜,就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美食吧！
🍅 准备食材：
- 冬瓜 1个
- 虾皮 适量
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌿 炒制步骤：
1️⃣ 将冬瓜去皮去瓤，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,防止氧化变黑。
2️⃣ 将虾皮用清水冲洗干净,沥干水分。
3️⃣ 热锅冷油,油热后放入姜蒜末炒香。
4️⃣ 放入虾皮翻炒至虾皮变红,散发出香味。
5️⃣ 将冬瓜片放入锅中,翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒均匀。
7️⃣ 放入青红椒段，翻炒片刻,即可出锅。
🍽️ 美味呈现：
🍲 这道上海冬瓜炒虾皮，色香味俱佳，口感鲜美，冬瓜的清爽与虾皮的鲜美完美结合，让人食欲大开，家常小炒，简单易学,是餐桌上的一道美味佳肴。
👩🍳 小贴士：
冬瓜切片后，可以用盐水浸泡,这样可以防止氧化变黑。
虾皮不宜炒制时间过长,以免影响口感。
可以根据个人口味，适量加入其他调料，如豆瓣酱、鸡精等。
🍽️ 一起来试试这道上海冬瓜炒虾皮吧！相信它一定会成为你餐桌上的美味佳肴！😊🍲🌟
