炒白菜是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒白菜,步骤如下：
🌱【准备食材】
- 白菜 1颗
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量（可选）
🌱【步骤一：白菜处理】
- 将白菜洗净，切成块状,备用。
- 将白菜块放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可，焯水后捞出，过冷水,沥干水分。
🌱【步骤二：热锅凉油】
- 热锅凉油，油热后放入蒜末,煸炒至蒜末微黄。
- 加入焯好水的白菜块,翻炒均匀。
🌱【步骤三：调味】
- 加入适量的盐,翻炒均匀。
- 如需上色，可加入少许老抽,翻炒均匀。
🌱【步骤四：出锅】
- 翻炒均匀后，加入适量的生抽,提鲜。
- 翻炒几下,使白菜充分吸收调味料。
- 出锅前，再次翻炒均匀,使白菜均匀受热。
🌱【炒白菜小贴士】
- 焯水可以去除白菜的异味,使口感更佳。
- 炒菜时火候不宜过大,以免烧焦。
- 根据个人口味,可适量调整盐和生抽的用量。
🌱【成品展示】 一道美味的炒白菜就完成了！🍲
炒白菜简单易学，营养丰富，是一道适合家常的菜品，快动手试试吧！👍
