🍠土豆炒小里脊，美味家常菜的制作秘诀！
土豆炒小里脊是一道色香味俱全的家常菜,不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家揭秘这道菜的美味制作过程吧！🤩
🔥【准备食材】
- 土豆 2个
- 小里脊肉 300克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将土豆去皮切成薄片，小里脊肉切成薄片，葱、姜、蒜切末，青红椒切丝备用。
- 腌制肉片：将小里脊肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和少量淀粉，拌匀后腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 炒香调料：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 炒土豆片：将土豆片放入锅中，加入少量盐，翻炒均匀至土豆片微微变软。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与土豆片一起翻炒均匀。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒。
- 调味出锅：根据个人口味加入适量鸡精和盐，翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 土豆切片时,可以加入少量淀粉，这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，动作要快，以免肉片炒老。
土豆炒小里脊,一道简单又美味的家常菜，学会了这个做法，你也能轻松在家做出美味的佳肴！快来试试吧！🎉🍽️
