🍳仔姜炒鸡,这样做才好吃！
🍳仔姜炒鸡是一道家常菜，色香味俱佳，营养丰富，仔姜炒鸡怎么炒才好吃呢？下面,我来为大家详细介绍一下制作方法。
🌿准备好食材：仔姜、鸡肉、蒜、青椒、红椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、油。
🍖我们来处理食材：
将仔姜切成薄片，鸡肉切成块状，蒜切片，青椒、红椒切丝。
将鸡肉放入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒、盐、鸡精,拌匀腌制10分钟。
🍳炒制步骤：
热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡肉，用中火翻炒至鸡肉变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜片爆香，再加入青椒、红椒丝翻炒。
将炒好的鸡肉重新放入锅中，加入仔姜片,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐、糖,继续翻炒均匀。
加入少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍲小贴士：
仔姜切片时，可以切得薄一些,这样炒出来的菜口感更佳。
腌制鸡肉时，可以加入少许淀粉,这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
炒制过程中，注意火候,避免炒糊。
可以根据个人口味，适量加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
仔姜炒鸡是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，相信大家都能做出美味的仔姜炒鸡，快动手试试吧！🍳🍖🌿🍲
