🍲藕炒瘦肉片：这样做，美味可口，简单又营养！
藕炒瘦肉片是一道家常菜,既简单又营养，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，我就来分享一些制作藕炒瘦肉片的秘诀，让你的菜肴色香味俱全，让人食欲大增！🌟
🌿【食材准备】
- 藕：1根
- 瘦肉：300克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
🌟【制作步骤】
- 准备食材：将藕去皮切片，瘦肉切片，青红椒切丝，姜蒜切末备用。
- 腌制肉片：将瘦肉片加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末炒香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
- 炒藕片：锅中留底油，放入藕片翻炒至藕片表面微黄。
- 加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与藕片一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
- 出锅装盘：将炒好的肉片重新放入锅中，与藕片和青红椒一起翻炒均匀，出锅装盘即可。
🍲【小贴士】
- 藕片在炒制前最好用水焯一下,这样既能去除藕片的涩味，又能使藕片更加爽脆。
- 瘦肉切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中,火候要适中，避免肉片炒老了口感变差。
通过以上步骤,一道美味的藕炒瘦肉片就完成了！🥰不仅色泽诱人，而且口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，让你的家人和朋友都赞不绝口！👍👨🍳👩🍳
