🔥尖椒炒毛肚片，家常美味，简单易学！🍲
毛肚片，作为一道经典的川菜，口感脆嫩，搭配尖椒炒制，更是风味独特，就让我来为大家详细讲解一下尖椒炒毛肚片的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🌶️🥩
🔥【食材准备】
- 毛肚片 300克
- 尖椒 2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 青蒜 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜蓉辣椒酱 适量
- 鸡精 适量
🔥【制作步骤】 1️⃣ 将毛肚片用清水冲洗干净，切成薄片，备用。 2️⃣ 尖椒洗净去籽，切成斜片；大蒜、生姜切成末；青蒜切段。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末、姜末爆香。 4️⃣ 加入尖椒片，翻炒至断生。 5️⃣ 放入毛肚片，快速翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量的盐、生抽、蒜蓉辣椒酱，继续翻炒均匀。 7️⃣ 最后加入青蒜段，翻炒几下，撒上鸡精提鲜。 8️⃣ 出锅前，可根据个人口味加入少许醋,翻炒均匀即可。
🔥【小贴士】 1️⃣ 毛肚片在炒制过程中，火候要大，动作要快，以免炒糊。 2️⃣ 可以根据个人口味，适量添加蒜蓉辣椒酱，增加辣味。 3️⃣ 青蒜的加入，可以增加菜肴的香气,使口感更加丰富。
🔥【 尖椒炒毛肚片是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你就可以在朋友聚会、家庭聚餐时，大显身手，成为厨房里的“小能手”啦！快来试试吧！🎉🍲
