🍲木薯淀粉炒肉末,美味又简单的家常菜🍳
木薯淀粉炒肉末是一道简单又美味的家常菜，它结合了肉末的鲜美和木薯淀粉的Q弹口感，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的木薯淀粉炒肉末吧！👨🍳
准备好以下食材：猪肉末、木薯淀粉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、豆瓣酱。
将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅倒油，油热后放入腌制好的肉末,快速翻炒均匀至变色。
加入葱姜蒜末和豆瓣酱，继续翻炒均匀,让肉末充分吸收调料的味道。
然后加入适量的清水，盖上锅盖,炖煮5分钟。
将木薯淀粉倒入碗中，加入适量的清水,搅拌均匀成淀粉水。
待肉末炖煮5分钟后，倒入淀粉水，快速翻炒均匀,使淀粉水均匀裹在肉末上。
炒至淀粉水变得浓稠，汤汁略微收干,即可出锅。
撒上一些葱花,增加口感和美观。
这样一道美味的木薯淀粉炒肉末就完成了！🎉
注意事项：
肉末要提前腌制,这样可以更好地入味。
炒肉末时，火候要大，动作要快,以免肉末炒老了。
淀粉水要提前调好,以免在炒制过程中加水。
淀粉水倒入锅中后，要快速翻炒均匀,以免淀粉水变得过于浓稠。
快来尝试一下这道美味的木薯淀粉炒肉末吧！相信你一定会爱上它的！🌟
