山药炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养而受到大家的喜爱，下面,就让我为大家简要介绍一下山药炒肉的做法和特点吧！
🍽️山药炒肉简介：
山药炒肉是一道以山药和猪肉为主料的家常菜，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，这道菜简单易做，适合家庭日常饮食,尤其适合老人和小孩食用。
🌿食材准备：
- 山药：1根
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
🍳制作步骤：
- 山药去皮，切成薄片；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切成片；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的肉片，翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,加入山药片翻炒至表面微黄。
- 将肉片重新放入锅中，加入青红椒片,继续翻炒。
- 调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀,使山药和肉片充分吸收调味料。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟特点：
- 营养丰富：山药富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，两者搭配,营养均衡。
- 口感鲜美：山药炒肉口感鲜嫩，肉片滑爽,青红椒的加入增加了菜肴的色泽和口感。
- 简单易做：山药炒肉的做法简单,适合家庭日常烹饪。
山药炒肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜，快快动手试试吧！🍲🌟
