🌶️香辣花甲，美味可口，炒制秘诀大公开！🦀
香辣花甲,一道色香味俱全的海鲜佳肴，深受广大食客的喜爱，香辣花甲怎么炒才好吃呢？就让我为大家揭秘这道美食的炒制秘诀吧！🎉
准备好以下食材：新鲜花甲、干辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、葱花。
将新鲜花甲清洗干净,放入淡盐水中浸泡，让花甲吐尽泥沙。🌊
干辣椒剪成小段,蒜、姜切成末。🔪
热锅凉油,油温五成热时，放入干辣椒段、蒜末、姜末爆香。🔥
将浸泡好的花甲放入锅中,大火翻炒。🦀
翻炒过程中,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。🍲
待花甲炒至开口,汤汁浓稠时，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
炒制香辣花甲的秘诀如下：
花甲要新鲜,这样才能保证口感鲜美。🍀
爆香干辣椒、蒜末、姜末，是这道菜的关键，可以让香辣味更加浓郁。🔥
调味料要适量,过多会影响花甲的口感。🍲
翻炒过程中,要不断翻炒，以免花甲粘锅。🍳
出锅前撒上葱花,可以增加菜肴的香气。🌿
香辣花甲,口感鲜美，辣而不燥，是一道不可多得的美味佳肴，学会这道菜的炒制方法，你也能成为烹饪高手！快来试试吧！🎉🎉🎉
