🍲第一名厨的土豆炒肉做法,让你在家也能尝到美味佳肴！
在众多家常菜中，土豆炒肉可谓是家喻户晓的经典之作，就让我为大家揭秘第一名厨的土豆炒肉做法,让你在家也能轻松烹饪出美味的土豆炒肉！
🌟【食材准备】
- 土豆2个
- 猪里脊肉200克
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 青红椒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 土豆去皮洗净，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉抓匀，腌制10分钟。 2️⃣ 生姜和大蒜切片备用；青红椒去籽切片。 3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉片快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入生姜和大蒜片爆香。 5️⃣ 加入土豆片，翻炒至表面微黄。 6️⃣ 放入青红椒片，继续翻炒。 7️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽调味。 8️⃣ 快速翻炒均匀，使土豆片和肉片充分吸收调味料。 9️⃣ 出锅前撒上少许葱花增香,即可关火。
🌟【小贴士】
- 土豆切片时，可以加入少许盐,这样炒出来的土豆片更加脆嫩。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片炒老。
🎉通过以上步骤，一道美味的土豆炒肉就完成了！🍲不仅色香味俱佳，而且简单易学，赶快动手试试吧！相信你一定能做出色香味俱全的土豆炒肉，成为家中的第一名厨！😊👍
