🍲【家常美食】怎么做肉丝炒木耳好吃？
肉丝炒木耳是一道简单又美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，下面就来为大家分享怎么做肉丝炒木耳好吃的方法吧！👩🍳
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 200克
- 黑木耳 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🍲【做法步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 黑木耳提前用清水泡发,洗净后切成小朵。
- 葱切成小段,姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油热后下入肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末炒香。
- 加入泡发好的木耳翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 肉丝要切得细一些，这样更容易炒熟,口感也更加嫩滑。
- 黑木耳提前泡发，这样更容易炒熟,口感也更佳。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,比如加入少许糖提鲜。
- 勾芡的量不要太多,以免影响口感。
🍲【 肉丝炒木耳是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的肉丝炒木耳，快动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的佳肴！🍲🍴🎉
