猪肉炒干豆腐是一道非常美味的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下猪肉炒干豆腐的烹饪方法。
🍲【食材准备】
- 猪肉：200克
- 干豆腐：1块
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将猪肉切成薄片,加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 干豆腐切成条状,青红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入青红椒丝翻炒。
- 将炒好的猪肉片重新放入锅中,与青红椒丝一起翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。
- 最后加入干豆腐条,继续翻炒均匀，使干豆腐充分吸收调料的味道。
- 炒至干豆腐变软,出锅前撒上少许葱花即可。
🍲【烹饪小贴士】
- 猪肉片要切得薄一些,这样炒出来的菜肴口感更好。
- 腌制猪肉时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒青红椒时,要快速翻炒，以免炒糊。
- 干豆腐要炒至变软,这样口感更佳。
猪肉炒干豆腐是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，快快动手试试吧！🍲🍲🍲
