🍴炒高山小土豆,家常美味新选择🥔
高山小土豆，因其独特的口感和丰富的营养，逐渐成为了家庭餐桌上的新宠，如何将这小小的土豆炒得既美味又营养呢？下面就来为大家揭秘炒高山小土豆的秘诀！
挑选新鲜的高山小土豆是关键，新鲜的小土豆色泽鲜艳，表面光滑，手感坚实。🍠
【准备食材】
- 高山小土豆500克
- 葱一根
- 姜一小块
- 蒜几瓣
- 蒜苗适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
【烹饪步骤】
- 清洗土豆：将土豆用清水冲洗干净，去掉表面的泥土和杂质。🍃
- 切块：将土豆切成均匀的小块，厚度约1厘米。🔪
- 葱姜蒜处理：将葱切段，姜蒜切片备用。🌿
- 炒土豆：锅中倒入适量植物油，油热后放入葱姜蒜爆香。🍳
- 下土豆：将切好的土豆块放入锅中，用中火翻炒至表面微黄。🥔
- 调味：加入适量盐和鸡精，继续翻炒均匀。🍲
- 加入蒜苗：待土豆炒至熟软时，加入蒜苗，快速翻炒均匀。🌱
- 出锅：炒至蒜苗断生，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 炒土豆时，火候不宜太大,以免外焦里生。
- 土豆切块时，不宜切得太薄,以免煮烂。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒或其他调料。
🌟炒高山小土豆不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，让这道高山小土豆成为你家的餐桌新宠！🎉
