🌿韭黄炒羊肉块——美味家常菜的简单做法🍲
在寒冷的冬日,来一盘热气腾腾的韭黄炒羊肉块，不仅能驱散寒冷，还能为你的餐桌增添一抹绿意，下面，就让我来为大家分享这道美味家常菜的简单做法，让你的家人和朋友都能享受到这一道美味的佳肴！
🍲【食材准备】
- 羊肉块 300克
- 韭黄 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【烹饪步骤】 1️⃣ 将羊肉块切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐和淀粉腌制10分钟，使其入味。 2️⃣ 韭黄洗净切段，生姜、大蒜切片，葱切段备用。 3️⃣ 热锅倒油，油热后放入羊肉块，快速翻炒至变色，取出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入生姜、大蒜和葱段爆香。 5️⃣ 将腌制好的羊肉块重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽调味，翻炒均匀。 6️⃣ 加入韭黄段，快速翻炒至韭黄变软。 7️⃣ 最后加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 羊肉块腌制时,可以加入一些料酒去腥，让肉质更加鲜美。
- 炒羊肉时,火候要大，动作要快，以免羊肉变老。
- 韭黄炒制时间不宜过长,以免失去口感。
🌿【 韭黄炒羊肉块是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，通过以上步骤，相信你也能轻松做出一道美味的韭黄炒羊肉块，快动手试试吧，让你的家人和朋友在寒冷的冬日里感受到温暖和美味！🎉🍲
