炒土豆丝炒莲菜🍽️，这两道家常菜简单易做，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就让我来给大家详细介绍一下怎么炒这两道菜吧！
我们来聊聊🍽️炒土豆丝。
炒土豆丝
- 准备材料：土豆2个，干辣椒适量，葱、姜、蒜各少许，醋、生抽、盐、鸡精适量。
- 土豆处理：将土豆去皮，切成细丝，放入水中浸泡，防止氧化变黑。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入干辣椒、葱、姜、蒜炒香。
- 下土豆丝：将土豆丝捞出，沥干水分，放入锅中快速翻炒。
- 调味：加入适量醋、生抽、盐、鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至土豆丝熟透，出锅前撒上葱花，即可。
是🍽️炒莲菜的步骤。
炒莲菜
- 准备材料：莲菜（莲藕）1根，胡萝卜1根，葱、姜、蒜各少许，盐、鸡精适量。
- 莲菜处理：将莲菜去皮，切成细丝，胡萝卜也切成细丝。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后放入葱、姜、蒜炒香。
- 下莲菜丝：将莲菜丝和胡萝卜丝放入锅中，快速翻炒。
- 调味：加入适量盐、鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至莲菜丝和胡萝卜丝熟透，出锅即可。
这两道菜都是快手菜,烹饪时间短，味道鲜美，记得在炒的时候火候要大，这样炒出的菜才会更加爽脆可口，快动手试试吧，保证让你的家人食欲大增！👨🍳👩🍳
