毛葱头炒油渣，是一道简单又美味的家常菜。🍳下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
我们需要准备以下食材：毛葱头、油渣、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、蒜蓉、干辣椒等。🍽️
将毛葱头切成薄片，油渣切成小块备用。🧔
热锅倒油，油热后放入蒜蓉和干辣椒爆香。🌶️
加入毛葱头片，翻炒至毛葱头片微黄。🍅
接着放入油渣，继续翻炒均匀。🍲
加入适量的生抽、老抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。🍽️
加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮几分钟，让毛葱头和油渣充分吸收调料的味道。🍲
焖煮完成后，打开锅盖，再次翻炒均匀，使毛葱头和油渣更加入味。🍲
撒上一些葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
毛葱头炒油渣是一道色香味俱佳的佳肴，不仅简单易做，而且营养丰富。👍在制作过程中，要注意火候的掌握，以免炒糊，希望大家都能学会这道美味佳肴，与家人朋友共享！🥰
温馨提示：油渣在烹饪过程中会出油，所以无需额外加油。🌟
