辣炒鸡丁芹菜，美味又简单的家常菜🍗🥬
辣炒鸡丁芹菜是一道非常美味又简单的家常菜，既适合家人聚餐，也适合朋友小聚，下面,我就来为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的辣炒鸡丁芹菜。
🍗【食材准备】
- 鸡胸肉 300克
- 芹菜 200克
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🥬【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净，切成丁状，加入适量的盐、料酒、淀粉,抓匀腌制10分钟。
- 芹菜洗净，切成丁状；青红椒洗净，切成条状；生姜切片,备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡丁，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜片爆香。
- 加入青红椒条,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡丁重新倒入锅中，加入适量的盐、酱油、老抽、白糖,翻炒均匀。
- 最后加入芹菜丁，快速翻炒均匀,炒至芹菜断生。
- 出锅前，根据个人口味可适量加入一些辣椒粉,增加辣味。
🍗【小贴士】
- 鸡丁腌制时,加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味。
- 炒鸡丁时，火候要大，快速翻炒,以免鸡肉变老。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。
辣炒鸡丁芹菜是一道色香味俱全的家常菜，简单易学，营养丰富，希望大家都能学会这道菜，为家人和朋友带来美味！🍳🎉
