蒜苗熟炒鸭肉是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的蒜苗熟炒鸭肉🍳。
准备好以下食材：
- 鸭肉 300克
- 蒜苗 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
【炒制步骤】：
- 鸭肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟，让鸭肉入味。
- 蒜苗洗净,切成段；生姜、大蒜切片；青红椒洗净，去籽切片（如果使用）。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜片爆香。
- 加入腌制好的鸭肉片,快速翻炒至肉片变色，出油。
- 加入蒜苗段,继续翻炒，炒至蒜苗断生。
- 根据个人口味,加入适量的盐、生抽、老抽调味。
- 如有青红椒,此时加入一起翻炒。
- 炒至所有食材熟透,汤汁收浓，即可出锅。
【小贴士】：
- 炒鸭肉时,火候要大，动作要快，以免鸭肉炒老。
- 蒜苗不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的蒜苗熟炒鸭肉就完成了,色香味俱全，既适合家常食用，也适合待客，快动手试试吧，保证让你食欲大开🤤！
