炒辣椒蒜苔怎么炒好吃🌶️🧄
炒辣椒蒜苔是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合夏天食用，下面就来分享一些炒辣椒蒜苔的小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌟 准备食材：
- 辣椒适量（根据个人口味调整辣度）
- 蒜苔适量
- 大蒜几瓣
- 盐适量
- 食用油适量
- 鸡精或味精少许（可选）
🌟 炒制步骤：
预处理：将辣椒洗净去蒂去籽，切成条状；蒜苔洗净切段；大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜片，小火煸炒至金黄色,出香味。
下辣椒：将切好的辣椒放入锅中，快速翻炒均匀,炒至辣椒表面微微发软。
加入蒜苔：将蒜苔放入锅中，与辣椒一起翻炒,炒至蒜苔断生。
调味：加入适量盐,根据个人口味可适量加入鸡精或味精提鲜。
出锅装盘：炒至蒜苔和辣椒熟透，颜色鲜亮,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 辣椒的选择：选择新鲜、颜色鲜艳的辣椒,这样炒出来的菜更加诱人。
- 火候掌握：炒菜时火候要适中，避免辣椒炒糊,影响口感。
- 蒜苔的处理：蒜苔不宜炒得太久，以免口感变差,断生即可。
- 调味适量：盐和鸡精或味精要适量添加,以免过咸或过淡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的炒辣椒蒜苔了！快来试试吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🍲🌶️🧄
