茵陈草，又称茵陈蒿，是一种常见的中药材，同时也具有一定的食用价值，茵陈草能炒着吃吗？当然可以！下面就来教大家如何炒茵陈草。
🌿 茵陈草炒菜步骤：
- 准备材料：新鲜的茵陈草、蒜末、盐、食用油等。
- 清洗茵陈草：将茵陈草用清水冲洗干净,去除杂质和泥土。
- 焯水：将洗净的茵陈草放入沸水中焯水，大约1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡,这样可以保持茵陈草的翠绿色。
- 炒制：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入茵陈草：将焯水后的茵陈草放入锅中,快速翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入盐等调味料,继续翻炒均匀。
- 出锅：炒至茵陈草断生,即可出锅装盘。
🌿 茵陈草炒菜小贴士：
- 焯水是关键步骤，可以去除茵陈草的苦涩味,同时保持其色泽。
- 炒制过程中要快速翻炒，以免茵陈草炒得太老,影响口感。
- 茵陈草炒菜适合搭配蒜末、辣椒等调料,可以增加风味。
🍲 茵陈草炒菜推荐：
- 茵陈草炒肉丝：将茵陈草与肉丝一起炒，口感鲜美,营养丰富。
- 茵陈草炒鸡蛋：茵陈草与鸡蛋的搭配，简单易做,味道独特。
茵陈草炒着吃既美味又健康，不妨在家尝试一下这道菜吧！🍳🌿
