🌟家常美味🍲——炒西葫芦配肉的做法🥩
西葫芦,又称白瓜，因其口感清脆、营养丰富而深受人们喜爱，搭配上香嫩的肉片，更是家常菜中的经典之作，就让我来为大家分享一道简单又美味的炒西葫芦配肉的家常做法吧！👩🍳
🔥【食材准备】
- 西葫芦 1根
- 猪里脊肉 150克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌱【制作步骤】
- 准备食材：将西葫芦洗净切成薄片，里脊肉切成薄片，大蒜和生姜切成末，青红椒切丝备用。
- 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入生抽、老抽、淀粉和少许盐，抓拌均匀，腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 爆香调料：锅中留少许油，放入蒜末和姜末爆香。
- 炒西葫芦：将切好的西葫芦片放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀，炒至西葫芦片变软。
- 加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，与西葫芦片一起翻炒均匀。
- 加入青红椒：最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀，使食材充分混合。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 西葫芦不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,以免食材烧焦。
这样一道简单美味的炒西葫芦配肉就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常的佳肴，快快动手试试吧！🎉🍽️
