辣炒鸡翅炒黄瓜——美味家常菜的制作方法🍗🥒
在炎炎夏日,没有什么比一顿美味的家常菜更能让人心情愉悦的了，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——辣炒鸡翅炒黄瓜。🌶️
🍗【食材准备】
- 鸡翅：500克
- 黄瓜：1根
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 干辣椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🥒【制作步骤】
- 鸡翅洗净,放入开水中焯水，去掉血沫和杂质，捞出备用。
- 黄瓜洗净,切成条状备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入干辣椒炒香,直到辣椒表面微焦。
- 放入焯好水的鸡翅,翻炒均匀，让鸡翅表面均匀裹上调料。
- 加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让鸡翅上色入味。
- 翻炒片刻后,加入黄瓜条，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐,调味后继续翻炒，直到黄瓜变软，鸡翅熟透。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许葱花提香。
🌶️【小贴士】
- 鸡翅焯水可以去除血腥味,让鸡翅更加鲜美。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 翻炒时要快速,以免黄瓜炒得过熟，影响口感。
辣炒鸡翅炒黄瓜,色泽红亮，辣而不燥，鲜香可口，无论是作为家常便饭，还是朋友聚会的小菜，都是不错的选择，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🥳
