家常美味,简单易做😊
在我国的许多地方，腊鱼和酸瓜藤都是常见的食材，将这两者结合在一起，不仅营养均衡，而且味道鲜美，就让我来教大家如何将腊鱼炒酸瓜藤做得既好吃又简单易做吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 腊鱼：适量
- 酸瓜藤：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选,用于上色）
我们开始烹饪：
准备食材：将腊鱼洗净，切成薄片；酸瓜藤洗净，切成段；准备好蒜末、姜末和葱花。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温七成热左右。
爆香调料：将蒜末和姜末放入锅中,炒出香味。
下腊鱼：将切好的腊鱼片放入锅中，用中火煎至两面微黄,出油。
加入酸瓜藤：将切好的酸瓜藤放入锅中,与腊鱼一起翻炒。
调味：加入适量的盐和生抽,根据个人口味可以加入少许老抽调色。
翻炒出锅：继续翻炒均匀，直到酸瓜藤变软，腊鱼熟透,撒上葱花提香。
装盘上桌：将炒好的腊鱼酸瓜藤盛出，装入盘中,即可上桌享用。
😋 小贴士：
- 腊鱼在煎制过程中，可以适当翻面,以免煎糊。
- 酸瓜藤不宜炒得太久,以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的腊鱼炒酸瓜藤就做好了，既保留了腊鱼的鲜美，又增添了酸瓜藤的清香，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🥳
