🌟 香肠丁炒豆豉——家常美味炒法 🌟
香肠丁炒豆豉,是一道简单又美味的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭晚餐，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的香肠丁炒豆豉吧！
🌱 准备食材：
- 香肠 2根
- 豆豉 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量（可选）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精（或味精）适量
🍳 炒制步骤：
准备食材：将香肠切成小丁，葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。
香肠炒香：锅中放少许油，油热后放入香肠丁，中小火慢慢炒至香肠表面微焦，出油。
爆香调料：将炒好的香肠盛出，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。
加入豆豉：将豆豉放入锅中，小火炒出香味。
调味翻炒：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精（或味精）调味，翻炒均匀。
加入香肠：将炒好的香肠重新放入锅中，与豆豉一起翻炒均匀。
最后翻炒：加入青红椒丝（如果使用），快速翻炒均匀，让青红椒断生。
出锅装盘：炒至食材熟透，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 香肠丁炒至微焦,可以更好地锁住其香味。
- 豆豉本身有咸味,所以在调味时要注意盐的用量。
- 炒制过程中,火候不宜过大，以免炒糊。
香肠丁炒豆豉,色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜，快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
