毛瓜炒瘦肉是一道非常美味又营养的家常菜，简单易做，营养丰富，下面我就来给大家分享一下毛瓜炒瘦肉的做法,让你轻松学会这道美味佳肴！
🍏【食材准备】
- 毛瓜 2个
- 瘦肉 200克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒各1个
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
🌶️【制作步骤】
- 将毛瓜洗净，切成薄片；瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
- 生姜、大蒜、青红椒分别切成末备用。
- 热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜、青红椒爆香。
- 放入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至变色。
- 加入毛瓜片，继续翻炒,炒至毛瓜变软。
- 加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花增香,即可。
🍲【小贴士】
- 毛瓜切片时，可以斜切,这样炒出来的毛瓜更加美观。
- 瘦肉腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒毛瓜时，火候要大，快速翻炒,以免毛瓜出水变软。
- 根据个人口味,可以适量加入辣椒提味。
毛瓜炒瘦肉简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍲👍
