辣椒大蒜炒牛丸——美味家常菜的做法🍲
辣椒大蒜炒牛丸是一道色香味俱全的家常菜,口感鲜嫩，营养丰富，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味的辣椒大蒜炒牛丸！🌶️🧄🥩
🔍食材准备：
- 牛丸300克
- 干辣椒适量
- 大蒜3瓣
- 葱1根
- 生姜1小块
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
🎯制作步骤：
- 将牛丸切成小块,备用。
- 干辣椒剪成小段,大蒜切片，葱切段，生姜切丝。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入大蒜片、姜丝炒香。
- 加入切好的牛丸,翻炒均匀。
- 加入辣椒段,继续翻炒均匀。
- 加入适量生抽、老抽、料酒，调味。
- 加入适量的水,大火煮开后转中小火炖煮5分钟。
- 待牛丸炖至熟透,加入葱段，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠。
- 根据个人口味加入盐调味即可。
🍲小贴士：
- 牛丸在炖煮过程中要不断翻动,以免粘锅。
- 水淀粉勾芡时,要慢慢倒入，避免出现块状。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。
辣椒大蒜炒牛丸是一道简单易学的家常菜,色香味俱全，营养丰富，在家做这道菜，不仅能让家人品尝到美味的佳肴，还能锻炼自己的厨艺，赶快动手试试吧！🎉🍲
