🍲 维多利炒猪肝——家常美味，简单易学！
在我国的饮食文化中,猪肝因其丰富的营养价值和独特的口感，深受大众喜爱，而维多利炒猪肝，更是家常菜中的一道佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的维多利炒猪肝吧！🍳
准备好以下食材：
- 猪肝 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
步骤如下：
猪肝处理：将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒，腌制10分钟，去除腥味。
蒜姜青红椒：大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片和姜丝，煸出香味。
炒猪肝：将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色，猪肝炒至断生即可。
加入青红椒：将青红椒丝放入锅中，与猪肝一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀，使猪肝充分吸收调味料的味道。
出锅装盘：炒至猪肝熟透，青红椒变软，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 猪肝在炒制过程中,火候要大，动作要快，以免猪肝炒老了口感变差。
- 腌制猪肝时,料酒和盐的比例可以根据个人口味调整。
- 猪肝含有丰富的维生素A,但过量食用可能会引起中毒，因此适量食用为佳。
一道美味的维多利炒猪肝就这样完成了！快来试试吧，保证让你食欲大增！🍲🎉
